الزرنيخ
====
مركب كيمياوي موجود في طبقات الأرض ، ممكن أن ينتشر للهواء والماء . سام في وضعه
الغير عضوي وهو المتواجد في التربة و ماءها . العضوي غير سام متواجد في الأغذية
البحرية .
سمية الزرنيخ
=======
السريعة ::: تحدث عند تناول جرعة كبيرة من الزرنيخ ، تسبب : تقئ ، إسهال ، آلام البطن ،
آلام عضلية قوية ، خدر في الأطراف ، إغماء و وفاة .
المزمنة ::: تحدث عند تناول جرع صغيرة على فترات طويلة ، تسبب : بقع جلدية ، سرطان ،
أمراض القلب و الأوعية الدموية ، عرقلة النمو ، أمراض الأعصاب ، داء السكر .
الرز
===
الأسم الشائع له لدى العراقيين ـ التمن ـ ،، لدى بعض من عامية الناس ـ الطبيخ ـ ،، المشهور
من أنواعه ـ العنبر ـ ،، واو واو عنبر المشخاب و عنبر الفهود ،، أبو الريحة تشمها عن
بعد ،، يتغنون برائحته العراقيون ، الأمهات للأطفال :: الله يا ريحة ورد ياهيل يا عنبر .
الشعراء :: يم عود الشلب صح يطلع الضار بس وكت الحصاد يبين الزين .
محبوب ، لذيذ ، منتشر الإستعمال ، متنوع في طريقة طبخه وإستعماله
علاقة شوك عنده العنبر وي الناس سهر ليل وصداقه و كعدة محبين
العلاقة بين التمن و الزرنيخ
===============
نشرت بعض التقارير الصحية حديثا لإحتمال حدوث تسمم مزمن نتيجة أكل التمن اليومي
و بكميات كثيرة . التقارير نظرية لم تثبت واقعيتها .
أي نبات على الأرض ممكن أن تدخل جذوره مادة الزرنيخ الغير عضوي لوجوده طبيعيا
في التربة و ماؤها لكن قلة الكمية الداخلة ليست بوضع إهتمام وقلق صحي . الرز يزرع
بتربة مغمورة بالماء ، ممكن أن تدخله كمية نوعما أكثر من بقية النباتات ، تجنب أذيتها إن
دخلت بغسل التمن جيدا و تقليل كمية التمن التي تؤكل ، وهذا ما يفعله العراقيون .
بنغلادش تعرض ناسها لسمية الزرنيخ المزمنة سنة ١٩٩٠ نتيجة شرب ماء ملوث .
كلنا يعلم صحيا و لغرض تجنب السمنة ، نأكل كمية قليلة و خلال أيام متفرقة من التمن .
إذن نضرب عصفورين بحجارة وحدة
صحة و عافية للجميع

أسوثا و زكوثا و هيلة و شرار وهدوة لبا لنفسكم و بدنكم جميعا

شريط فديوي قصير يعرض ماكنة زراعة الرز

https://www.youtube.com/watch?v=gRhtczAgmBI